TerreEthique

Voyez qui se cache derrière .... Luc Guyau, Jean Salmon .... les lobby FNSEA et agroalimentaire ......... http://www.terrethique.org/

Fier paysan de la vigne

En Anjou, à Martigné-Briand, Olivier Cousin fait un vin franc du collier, sans pesticies ni sucre ajouté, avec l'aide des ses chevaux. Il se moque de l'interprofession et des rigidités administratives et se fait résistant : à lire dans le dernier Monde magazine du 16 juillet 2011 en kiosque. Il fait partie de ces viticulteurs de vins naturels, cultivés bio mais pas obligatoirement estampillés comme tel et avec passion naturellement ... http://www.vinsnaturels.fr/003_viticulteurs/Loire-Domaine-Cousin-Leduc-Olivier-Cousin-71.html

Les scandales alimentaires menacent la stabilité chinoise

Des pastèques qui explosent au riz toxique, la course au profit est à l'origine de multiples accidents. Une plaisanterie fait fureur sur Internet, ici. On aime dire que, ces dernières années, les citoyens chinois ont fait d'énormes progrès en chimie, grâce aux scandales de sécurité alimentaire. http://www.lefigaro.fr/international/2011/07/07/01003-20110707ARTFIG00618-les-scandales-alimentaires-menacent-la-stabilite-chinoise.php

La bactérie E Coli bien connue des élevages intensifs : Il tue plus d'Américains que le sida!

Chaque année 325 000 personnes sont hospitalisées aux Etats Unis, en raison d'une maladie liée à l'alimentation et que 5000 en meurent.  "La nourriture tue une personne toutes les deux heures" http://robin.blog.arte.tv/

Emmanuel Besnier, le très discret « empereur du lait »

Le groupe laitier français Lactalis doit prendre mardi 28 juin le contrôle de Parmalat. Ses méthodes sont jugées agressives.

Portrait d’Emmanuel Besnier, PDG de Lactalis .... http://www.la-croix.com/Actualite/S-informer/Economie/Emmanuel-Besnier-le-tres-discret-empereur-du-lait-_NP_-2011-06-27-677560

http://www.lesechos.fr/entreprises-secteurs/grande-consommation/actu/0201469498696-lactalis-en-passe-d-obtenir-les-clefs-de-parmalat-sans-attendre-la-fin-de-son-opa-186580.php?xtor=RSS-2059

À qui profite la sécurité sanitaire des aliments ? Les profits des entreprises contre la santé des populations

Aux États-Unis, 200 000 kilos de viande contaminée par une bactérie mortelle résistante aux antibiotiques ont été servis aux enfants des écoles avant que le deuxième conditionneur de viande du pays n'émette un rappel en 2009. En Chine, un an plus tôt, six bébés sont décédés et 300 000 autres ont été gravement malades des reins lorsque l'un des plus grands producteurs laitiers du pays a sciemment permis la présence d’un produit chimique industriel dans le lait qu’il fournissait. Partout dans le monde .... http://www.grain.org/briefings/?id=223

"Vers une restauration collective bonne, propre et juste - produits frais et bonnes pratiques"

Ce film part d'un constat simple : l’érosion dramatique du « geste » artisanal dans la cuisine de collectivité a conduit à une dévalorisation des professionnels, à une réduction de la dignité au travail des équipes de cuisine et de service, à une dégradation du goût et de la culture alimentaire des consommateurs. .. Ce document présente le portrait de deux chefs de cuisine de restauration scolaire dont les pratiques sont remarquables à bien des égards, André PARRA et Dominique VALADIER. En suivant ces deux chefs dans leur cuisine, vous verrez qu'il est possible d'utiliser des produits frais, bruts, de saisons, en partie biologique et en provenance de producteurs locaux, tout en respectant les impératifs budgétaires  ..

support DVD - Format 16/9e - Durée : 50 minutes Production : Frédéric Gana - 2010 - Diffusion : Association Slow Food France Réalisation : Frédéric Gana, Brice.B, Matthieu Toucas

Contact pour achat du film et diffusion publique : Frédéric Gana au 06 09 42 49 73
Bande annonce de 9 minutes à voir ici : http://www.youtube.com/watch?v=cukpbLxZG9A&feature=player_embedded

Un bon support pour un débat !

Florissante industrie de l’agriculture biologique

Des poulets élevés en batterie, des tomates en toute saison, des vergers où l’on exploite des ouvrières immigrées… Oui, mais « bio » ! Ou comment un mouvement lancé par des militants soucieux de défendre la petite paysannerie tout en rejetant les logiques productivistes risque de s’échouer sur les têtes de gondole des supermarchés. Un dossier de Philippe Baqué dans le dernier numéro du Monde Diplomatique, février 2011 http://www.monde-diplomatique.fr/2011/02/BAQUE/20129

Nouvel accord agricole en Argentine :Le « guide » du parfait accapareur de terres

L’une des plus grosses entreprises d’agrobusiness de Chine se lance dans l’acquisition de milliers d’hectares de terre dans la province de Río Negro, en Argentine, pour y produire du soja, du blé et du colza qui seront rapatriés en Chine. Quelles peuvent être les conséquences de ce genre de décision ? Qu’est-ce que cela va entraîner pour les communautés locales qui vivent dans la région et qui n’ont jamais été consultées sur ces investissements et ces accords commerciaux ? Pourquoi le gouvernement facilite t-il ces transactions en accordant toutes sortes de privilèges aux investisseurs chinois, sans aucunement tenir compte de l’importance de la souveraineté alimentaire de la région ?
http://www.grain.org/articles/?id=79

Les ateliers culinaires de gastronomie végétale

Un mardi soir chaque mois, vous pouvez apprendre à cuisiner avec des produits bios de préférence, naturellement et d'en connaître les bienfaits pour entretenir son capital santé. A la Suardière, La Perrière (61)  Cécile vous transmettra sa passion et son savoir-faire. Prochain atelier mardi 15 février : une bonne digestion avec les légumes lacto-fermentés, et les soupes originales ... bienvenues en hiver.
Consultez le programme http://lasuardiere.canalblog.com/

Hausse des denrées alimentaires : Les pauvres vont trinquer !

Hausse du prix du blé : la France surveille ses stocks de près
Les céréaliers sont très contents, ils empochent …, tout pour eux … malheur aux pauvres et aux petits éleveurs
La tonne de blé à Paris a atteint 256 euros, passant presque du simple au double sur un an. L'explication est à chercher du côté des conditions climatiques négatives (nous dit-on : si vous entendez l’un d’entre eux Philippe Chalmin qui refuse de reconnaître la spéculation autour des denrées alimentaires) en Russie et en Australie ces derniers mois. Selon des spécialistes du secteur,  il ne serait pas impossible que le prix de la tonne de blé bondisse cette année jusqu'à 300 euros.
Lors de son interview sur Canal+, Bruno Le Maire a plaidé en faveur d'un 'encadrement et une limitation de la spéculation' sur les matières premières agricoles, et d'une meilleure coordination entre Etats. Puis il est revenu sur ses propos pas question de limiter les exportations de blé, rectifiant le tir après avoir donné l'impression que la France pourrait prendre une telle mesure, au risque d'alimenter la flambée des prix mondiaux. http://www.lavieeco.com/depeches/La-France-continuera-a-exporter-son-ble-malgre-des-stocks-tendus-newsmlmmd.dafe234ced729bd22b22f118ed187c81.611.xml.html

La fuite en avant de l'agro-business dans les agrocarburants et leur impact sur la sécurité alimentaire



Sécurité alimentaire : le monde redoute un effet domino sur fond de troubles sociaux
Sur le front des prix alimentaires, les indicateurs ont viré au rouge, faisant redouter une contagion similaire à la crise de 2008. Des émeutes avaient alors secoué diverses régions du monde, faisant des morts au Cameroun, en Egypte ou encore en Haïti.
http://www.lesechos.fr/journal20110112/lec1_international/0201064951585-securite-alimentaire-le-monde-redoute-un-effet-domino-sur-fond-de-troubles-sociaux.htm

note = sécurité alimentaire n’est pas souveraineté alimentaire, si vous souhaitez vous "cultiver" sur la question : http://www.france.attac.org/spip.php?article7479

Il faut arrêter l’augmentation du prix des céréales ! Le prix des céréales continue sa lancée. Rien ne semble devoir l’arrêter. Les récentes émeutes en Afrique du Nord prennent pour partie leur cause dans l’augmentation des prix de certains produits agricoles. http://www.confederationpaysanne.fr/faut_arreter_augmentation_prix_cereales_21.php&actualite_id=1760

L'aspartame, un doux parfum de poison

L'aspartame, un édulcorant dont la nocivité pour la santé a été avancée dans certaines études, n'a toujours pas été retiré du marché : enquête aux Etats-Unis. 20h 45, sur la chaîne Planète mercredi 12 janvier.
Caroline Roux et Christophe Aguiton, chercheur et militant d'Attac, exposeront les dérives de l'industrie agro-alimentaire et les dangers d'un édulcorant artificiel très consommé, l'aspartame.http://www.planete.tm.fr/Evenements/D-ICI-DEMAIN-SOIREE-ALERTE-DANS-NOS-ASSIETTES
un livre : Vincent Nouzille Les empoisonneurs Enquête sur ces polluants et produits qui nous tuent à petit feu éditeur : Fayard parution : 5 octobre 2005 lu dans l'émission là-bas si j'y suis du lundi 10 janvier 2011 http://sites.radiofrance.fr/franceinter/em/labassijysuis/

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Global steak : demain nos enfants mangeront des criquets, ce soir sur Canal+

Ce documentaire tente de comprendre comment la production de viande, industrie mondiale en pleine explosion, fait peser une lourde menace sur notre environnement. à 20h 50 http://www.canalplus.fr/pid3246-grille-tv.html?nav=1

Une nouvelle offensive dans le monde de la viande industrielle : les multinationales du Sud

Le système de la viande industrielle, initialement développé par les grandes entreprises du Nord est devenu un phénomène mondial. L’une des raisons qui expliquent l’essor de la production de viande industrielle dans le Sud est que les grands conglomérats de la viande, comme les grandes sociétés dans les autres secteurs, se sont servi des structures de la mondialisation néolibérale pour délocaliser leurs activités dans des pays pauvres, où ils peuvent produire à moindre coût. L’Américain Smithfield, le plus gros producteur de porc du monde, a installé des fermes au Mexique et en Europe de l’Est. Tyson, un autre géant américain de la viande, a commencé dans les années 1990 à produire de la volaille en Chine ... http://www.grain.org/seedling/?id=706

L'élevage intégré même en bio ne peut-être éthique

Dans le dernier  n° 252, juin 2010, de Campagnes solidaires, deux pages sont consacrées aux élevages intensifs de poulet bio dans le Sud-Ouest de la France. Je n'ai pas trouvé ailleurs ce type d'info que dans ce mensuel. Depuis janvier 2009, la législation européenne autorise l'élevage "sans lien au sol". Les bio connaisseurs avaient criés alerte. Aujourd'hui la méga coop Maïssadour patronne les éleveurs de volailles dit "intégrés", (autrement dit : pieds et mains liés) qui ne savent plus notamment le contenu et la provenance des aliments qu'ils doivent distribuer aux volailles sur "ordre contractuel". Ces aliments peuvent contenir 0,9% OGM et jusqu'à 10% d'ingrédients non bio. L'analyse est de Philippe Baqué, collaborateur du Monde diplomatique (ce mensuel avait publié Main basse sur les produits bio en 1999) et qui prépare un ouvrage sur la situation actuelle de la bio. Un appel à souscription de l'ouvrage est lancé. http://www.natureetprogres.org/communiques/actu140.pdf

Des repas bio pour 3 euros

Manger sain pour 3 fois rien, avec 150 recettes, par Claude et Emmanuelle Aubert. Ils se sont inspirés de traditions culinaires du monde entier pour proposer ces recettes à base de légumes, principalement. 30 menus équilibrés avec conseils pour concilier qualité, prix, santé et respect de l'environnement. 12 euros, 158 p., Editions de Terre vivante tél : 04 76 34 80 80

Bio-Cohérence : Les producteurs bio lancent un nouveau label privé

L'idée d'une nouvelle marque française a commencé à germer au sein de la Fédération Nationale de l'Agriculture Biologique (FNAB) en 2007, alors que le cahier des charges du label bio européen était en cours de révision. La Commission a en effet retiré aux États membres le droit de compléter ce cahier des charges européen par des réglementations nationales plus contraignantes, jugeant que celles-ci entravaient les échanges commerciaux sur le territoire communautaire. Mais une large majorité des producteurs bio français ont refusé l'abandon de leurs spécificités hexagonales. 10 000 producteurs, sur les 15 000 que compte la France, se sont donc regroupés avec d'autres acteurs de la filière (notamment les distributeurs Biocoop et BioMonde et l'association Bioconsom'acteurs), au sein de l'association AlternativeBio2009, créée spécifiquement pour élaborer cette nouvelle marque. http://www.lexpress.fr/actualite/environnement/bio-coherence-le-nouveau-label-qui-peut-tout-changer_883966.html

Des fromages contiendraient des OGM

Greenpeace a mis en garde ce samedi contre quinze fromages dits «douteux» qui pourraient contenir des OGM. Dans la liste, on trouve: le Maroilles, le Livarot, le Camembert de Normandie, le Pont L'Evêque, le Bie de Meaux, le Brie de Melun, le Chaource, le Langres, le Munster, le Crottin de Chavignol, le Valançay, le Chabichou du Poitou, le Bleu du Vercors, le Bleu des Causses, le Brocciu. http://www.20minutes.fr/article/397266/Environnement-Ecologie-Des-fromages-contiendraient-des-OGM.php

L’accaparement des terres en Amérique latine

L’Amérique latine a une longue histoire de conflits fonciers et de luttes des peuples indigènes pour défendre leurs terres ancestrales. C’est aujourd’hui un nouveau chapitre de cette histoire qui s’ouvre : Une nouvelle razzia sur les terres est en train de se produire en Amérique, mais cette fois, tout se passe à distance et sous un voile de “neutralité”. Aujourd’hui, comme l’indiquent clairement les brochures gouvernementales, les accapareurs de terres avancent l’argument de l’insécurité alimentaire et prennent pour prétexte une crise alimentaire « qui nous oblige à faire pousser la nourriture là où nous le pouvons ; mais même si cela nécessite de délocaliser la production, c’est pour le bien de nos concitoyens que nous rapatrions cette nourriture. » Mais en creusant un peu, on se rend très bien compte que derrière tout cela se cache un monstre financier. Les accapareurs de terres sont en fait de grandes entreprises et des partenariats qui investissent de gigantesques sommes d’argent dans la terre, la production alimentaire, les exportations de marchandises et la spéculation sur les marchés de l’alimentation. http://www.grain.org/articles/?id=63

Conférence du Professeur Henri Joyeux à Nogent-le-Rotrou (28)

Le jeudi 25 mars 20h30, salle Pierre Mendes France, Henri Joyeux est invité par le Foyer Rural de Saint-Hilaire et Saint-Agnan -sur-Erre (61) et l'association Perche Avenir Environnement en prélude du forum "Santé et Alimentation" des 16 et 17 octobre 2010